SCA Roasting Professional Course

SCA Roasting Professional Course Hakkında

Roasting Professional Kurs Müfredatı:     

• YEŞİL KAHVE
• Fiziksel Özelliklerin Analizi
• Yeşil Kahvenin Kimyası - Başlıca Kimyasal Bileşenler ve Ochratoxinlerin (OTA) Nedenleri ve Sağlık Riskleri
• Kahve Kavurmasında Termodinamik
• Isı Transfer Modları
• Isı Difüzyonu - Temeller, Dıştan İçe Difüzyon
• Çekirdeklerde Su Rolü ve Kavurma Hatalarına Etkisi
• Fiziksel Değişiklikler
• Genleşme - Cam Geçişi, İç Basınç
• Gözeneklilik ve Yapısal Bozulma
• Kavurma Derecesi ve Hızın Etkileri
• Kimyasal Değişiklikler
• Renk Değişikliğinin Kimyasal Nedenleri
• Kavurma Renginin Ölçümü
• Çözünürlüğe Etkisi
• Asitlik ve Acılık Değişiklikleri
• Acılık Değişiklikleri
• Akrilamid Oluşumu
• Duyusal Analiz
• Gelişim Süre Modülasyonlarının Değerlendirilmesi
• Kalite Kontrol Metodolojisi
• Toptan & Perakende Ticaret
• Müşteri Tercihleri
• Fiyat Hesaplamaları- Kavrulmuş Kahve Maliyeti, Kar Marjı ve Parti Boyutu Gereksinimleri
• Kahve Kavurma Tesisi Yönetimi 
• Kavurmahane Üretim Tasarımı ve Optimizasyonu
• Tedarik Zinciri Yönetimi
• Kavurma Sürecinin İzlenmesi
• Blending
• Kavurma Derecesinin Temizlik ve Bakım Üzerindeki Etkisi

Kahve Fabrikası, Türkiye'nin kahve tutkunlarına yönelik yüksek kaliteli ekipmanlar ve makineler sunuyor. Evdeki kahve severlerden profesyonel baristalara kadar herkes için ideal çözümlerimiz, Dünya Kahveleri, profesyonel demleme ve öğütme ekipmanları ile kahve deneyiminizi üst seviyeye taşımak için buradayız. Ürün yelpazemizde, özenle seçilmiş Endüstriyel Kahve Makineleri, Kahve Öğütme ve Demleme Ekipmanları bulunmaktadır. Her ürün, kahve çekirdeklerinin özgün lezzetlerini en iyi şekilde ortaya çıkarmak için özel olarak tasarlanmıştır. İster espresso makineleri ister kahve üniteleri olsun, her cihazımız en yüksek standartlarda kalite ve performans sunar.

Kahve demleme ve öğütme konusunda danışmanlık hizmetlerimizle, her bir müşterimizin kahve yapım sürecinde en iyi sonuçları almasını sağlamayı hedefleriz. Ekipman seçiminden kullanım tekniklerine kadar her adımda yanınızdayız.
Kahve Fabrikası olarak, kaliteden ödün vermeden, size ve işletmenize en uygun kahve çözümlerini sunuyoruz. Unutmayın, mükemmel kahve deneyimi için doğru ekipman ve doğru bir danışman her şey demektir.