SCA Barista Foundation & Intermediate Course Hakkında
7-8-9 Kasım 2024 tarihleri arasında İstanbul Kahve Fabrikası Eğitim atölyemizde eğitimimiz gerçekleşecektir.
7 Kasım 2024 Perşembe: 10:00 - 17:30
8 Kasım 2024 Cuma: 09:30 - 17:30
9 Kasım 2024 Cumartesi: 09:30 – 16:30
Bu Modül 2 sertifika içermektedir. Barista Başlangıç Seviyesidir.
Not: Havale ile ödemelerde %2 indirim sağlanacaktır.
Tüm eğitim pratikleri SanRemo Espresso makineleri ile yapılacaktır. Fiyatlara KDV (%20),kahve, sarf malzemeleri, öğle yemekleri dahildir. Kurs sonrası Online ve pratik SCA Foundation ve Intermediate sınavları gerçekleştirilecek olup sertifikaya hak kazanan kursiyerlerimizin sertifikaları SCA merkez tarafından e-posta ile gönderilecektir.
SCA Barista Foundation & Intermediate Kurs Müfredatı: - Kahve Çekirdekleri
- Arabica ve Robusta türlerinin farklılıkları, Arabica türleri
- Menşe ve İşleme Yöntemlerinin Lezzete Etkisi
- Kavurmanın Çözünürlük ve Yoğunluk Üzerindeki Etkisi
- Kavrulmuş Kahvenin Gaz Çıkarma Süreci
- Çalışma Alanı Yönetimi ve İş Akışı
- Kahve Ekipmanı ve Aksesuar Düzeni
- Çiftler Halinde Çalışma
- Espresso Süreci
- Değirmen Modellerinin ve Bıçak Türlerinin Etkisi
- Dozajlama, Dağıtma ve Tamping Teknikleri
- Ekstraksiyon ve Demleme
- Demleme Oranı Hesaplama ve Espresso Demleme Formülü
- Espresso Demleme İçin Güç ve Ekstraksiyon
- Refraktometre Kullanımı
- Demleme Tariflerinin Lezzet ve Gövde Üzerindeki Etkisi
- Duyusal Analiz
- Farklı Bileşiklerin ve Lezzetlerin Ekstraksiyon Oranları
- Espresso'nun Gövde ve Dokusu
- SCA Lezzet Tadım Çarkı Kullanımı
- Sütün Bileşimi ve Bozulması
- Köpük Kalitesi ve Stabilitesi
- Süt Yerine Kullanılanlar
- Steaming Tekniği ve SCA Köpük Standartları
- SCA Latte Sanatı Standartları
- Espresso Tabanlı Menü
- Espresso Temelli Hazırlık ve Tat Farklılıkları
- Doğru Bir Şekilde Birden Fazla İçeceği Hazırlama
- Temizlik, Sağlık ve Güvenlik
- Stok Yönetimi
- Sağlık ve Güvenlik Farkındalığı
- Değirmen ve Makine Temizliği ve Bakımı
- Su Kalitesi
- SCA Su Testi ve Kılavuzları
- Müşteri Hizmeti ve Kahve Dükkanı Yönetimi
- Müşteri Etkileşimleri ve Maliyet ve Malzemeler
Kahve Fabrikası, Türkiye'nin kahve tutkunlarına yönelik yüksek kaliteli ekipmanlar ve makineler sunuyor. Evdeki kahve severlerden profesyonel baristalara kadar herkes için ideal çözümlerimiz,
Dünya Kahveleri, profesyonel demleme ve öğütme ekipmanları ile kahve deneyiminizi üst seviyeye taşımak için buradayız. Ürün yelpazemizde, özenle seçilmiş
Endüstriyel Kahve Makineleri,
Kahve Öğütme ve Demleme Ekipmanları bulunmaktadır. Her ürün, kahve çekirdeklerinin özgün lezzetlerini en iyi şekilde ortaya çıkarmak için özel olarak tasarlanmıştır. İster espresso makineleri ister kahve üniteleri olsun, her cihazımız en yüksek standartlarda kalite ve performans sunar.
Kahve demleme ve öğütme konusunda danışmanlık hizmetlerimizle, her bir müşterimizin kahve yapım sürecinde en iyi sonuçları almasını sağlamayı hedefleriz. Ekipman seçiminden kullanım tekniklerine kadar her adımda yanınızdayız.
Kahve Fabrikası olarak, kaliteden ödün vermeden, size ve işletmenize en uygun kahve çözümlerini sunuyoruz. Unutmayın, mükemmel kahve deneyimi için doğru ekipman ve doğru bir danışman her şey demektir.
Sipariş Takibi
