Abonelerimiz Şifre Yenileyerek giriş yapabilirler. Yenileme linki için lütfen spam mailinizi de kontrol ediniz.

Roasting (Kavurma) Eğitimi SCA - Foundation - Intermediate 23.02.2021 - 26.02.2021

9.180₺
Vergiler Hariç: 8.500₺
Satın almak için gerekli puan: 825000

Açıklama

Roasting (Kavurma) Eğitimi SCA - Foundation (Sertifika Dahil)


DİKKAT!!! Covid 19 yönetmelikleri gereği :


- Sınıflarımız 6 kişi ile sınırlandırılmıştır.

- Girişlerde ateşiniz ölçülmekte olup, 38 derece ve üzeri ateşi olanlar sınıfa alınmayacaktır.

- Masalarda mesafeli oturma uygulaması mevcuttur.

- Maske takmak zorunludur.



23-24-25-26 Şubat 2021 tarihleri arasında Eğitim atölyemizde eğitimimiz gerçekleşecektir. Kurs sonunda SCA sertifika sınavı yapılacaktır.

23 Şubat 2021 Salı: 10:00 - 18:30

24 Şubat 2021 Çarşamba: 10:00 - 18:30

25 Şubat 2021 Perşembe: 10:00 – 17:00

26 Şubat 2021 Cuma: 09:00 – 17:00 



Foundation müfredata dahil olanlar:

- Dönüşüm Aşamaları

- Terminoloji

- Isının Etkisi

- Kavurucu Unsurları

- Tat ve Aroma

- Kavurmayı Kontrol Etme

- Kavurma Günlüğü

- Kavurma Tesisinde Güvenlik

- Fiziksel Değişiklikler

- Bir Kavurma Profili Üretme

- Kavurucu Temizlik ve Bakımı

- Bir Kavurma Profili Kullanma

- Kritik Olaylar


İntermediate müfredata dahil olanlar:

- Foundation konuları derinlemesine ve pratiklerle incelenecek

- Agtron Gourmet, Density hesaplamaları, uygulamaları

- Roast profiller ile log tutulması, manuel ile karşılaştırması

- Development time değişkenleri ile farklı tatsal profiller

- Kavurma süresi ile oynayarak farklı tatlar

- Underdeveloped ve Overdeveloped tatlar

- Scorching, Tipping, Quenching, vb detayları inceleme

- Baked kahve nedir

- RoR ile oynamalar


Tüm kavurma pratikleri Giesen W6A makinesi ile kavrulacaktır. Fiyatlara KDV (%8), kahve, sarf malzemeleri, öğle yemekleri dahildir. Kurs sonrası Online ve pratik SCA Foundation ve Intermediate sınavları gerçekleştirilecek olup sertifikaya hak kazanan kursiyerlerimizin sertifikaları SCA merkez tarafından Online gönderilecektir. Son 15 yıl içerisinde 2200 üzerinde kursiyerimiz Şerif Başaran tarafından SCA sertifikası almaya hak kazanmıştır.


Yorumlar (0)

Yorum Yap

    Kötü           İyi
Başa Dön