Honduras Bella Vista
Çilek, Sütlü Çikolata, Anjelik Erik, Tropikal Meyveler

100 yıldır aynı aile tarafından işletilen Bella Vista (Güzel Görüntü) çiftliği 3 yıldır Micro Lot Üretim ile Anaerobik Fermentasyon, Natürel ve Honey Yöntemi ayıklama da yapmaktadır. Havasız ortamda çelik tanklarda 72 saat kahve meyvesi ile birlikte fermentasyon için bekletilen kahveler ardından %12 nem oranına ulaşıncaya kadar kurutulup, 34.5 kg’lık özel vakumlu poşetlerde saklanır ve bizim kahve kavurma tesisin yolunu tutar.

Şerif Başaran : “Asiditesi dengeli, gövdesi yüksek, çok tatlı bir kahve. İlk yudumlarda Sütlü Çikolata tatları, bir süre bekledikten sonra Çilek ve Tropikal Meyveler ortaya çıkıyor. Çok yüksek sıcaklıkları görmeden 90-91 C ile 1 : 16 oranı ile demleme güzel sonuçlar veriyor. Espresso sevenler için de güzel bir sonuç veriyor. Espresso’da 85 Agtron gibi normalden daha açık kavuruyoruz.”

Kokusu / Aroma : Yasemin Çiçeği, Limonata, Mango

Tat / Lezzet : Çilek, Sütlü Çikolata, Anjelik Erik, Tropikal Meyveler