0 yorum

Heleph (Guji, Sidamo) - Ethiopia

Heleph (Guji, Sidamo) - Ethiopia Yıkanmış Heirloom Variete sahip 2020 / 2021 hasat

Model
Stok Durumu:
guji_heleph_20202021
Stokta var
66,80₺
Vergiler Hariç: 61,86₺

Mevcut Seçenekler:

Heleph (Guji, Oromia, Sidamo) - Ethiopia

Guji Adola olarak da bilinen, 600 küçük çiftliğin kooperatif yardımlaşması ile hareket ettiği Tsegab Ayele'nin önderliğinde Heleph markası Ethiopia'nın 3 farklı bölgesinde yer almaktadır. Deniz seviyesinden 2330 metre yükseklik ile bugüne kadar aldığımız kahveler içerisinde en yüksek irtifaya sahip bu çekirdeğimizin hasatları her yıl Ekim ile Aralık arasında alınmakta olup Ocak - Şubat gibi ihracatı yapılır.

Daha öğütürken alınan yasemin çiçeği ve taze limon kokuları, dengeli asiditesi ve yüksek tatlılığı, temiz ve içimi kolay bir kahve sağlıyor.

Şerif Başaran : 
"Yoğun (Density) çekirdekleri sayesinde dengeli bir içim sağlıyor. Chemex ve V60'da klasik 1 : 16.5 oranda demledim, ancak ısıyı yine biraz düşük tutarak 91-92'leri geçmedim. Fincan başına süreyi 2.30 dk ile sınırladım. 
Bol bol yasemin çiçeği kokularına sahip, tatlı bir kahve."

Kahve Profili
Acidic 9
Weight 7
Sweet 8
Region Guji (Oromia)
Type Heirloom
Process Yıkanmış
Harvest 2020 / 2021
Profile Yasemin Çiçeği, Tatlı Limonata, Kuru Kayısı

Yorumlar (0)

   0 yorum
Yorum Yap
Son Bakılanlar